Ideeën uit de tuin
Er is veel te ontdekken in en rond uw vijver in de herfst en winter. Dit is niet alleen het perfecte moment om heerlijke recepten te bereiden met vers geoogst herfstfruit, het is ook een ideale gelegenheid om door uw tuin te wandelen, waar u talloze natuurlijke materialen kunt vinden om stijlvolle seizoensdecoraties voor uw vijvergebied te creëren. Veel plezier met het hele gezin.
Grappig aapje
Materiaal: 2 kastanjes, bolle ogen, 1 eikel, 4 eikeldopjes, bladstelen, tandenstokers, pinnetjes, lijm, messen
Snijd een groef in een van de kastanjes voor het hoofd. Verbind de twee kastanjes met een tandenstoker. Plaats twee tandenstokers in de kastanje zonder een groef voor de poten. Gebruik vervolgens de lijm om twee eikeldopjes aan de zijkanten voor de oren en aan de pootuiteinden voor de voeten te bevestigen. Bevestig twee ogen boven de groef. Gebruik pinnetjes om de bladstelen aan beide zijden van het lichaam te bevestigen en maak de uiteinden vast met een stuk draad of tape.
Gevulde pompoen
Ingrediënten: 4 gevulde pompoenen, 120 g rijst, 2 rode paprika's, 200 g champignons, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 2 takken rozemarijn, 4 takken peterselie, 2 eetlepels olijfolie, zout, peper, 250 g gehakt, 1 eetlepel zoete paprikapoeder, 1/2 theelepel gedroogde oregano, 120 g geraspte Goudse kaas
Bereiding: Was de pompoenen en maak ze met een mes vlak aan de onderkant. Snijd de ‘deksels’ los en verwijder de zaden. Bestrooi de binnenkant van de pompoenen met zout. Verwijder de zaadjes uit de paprika's en snijd ze in blokjes. Maak de paddenstoelen schoon en snijd ze in plakjes. Schil de ui en knoflook en snijd ze in kleine blokjes. Was de kruiden en hak ze fijn. Verhit de olijfolie in een pan en bak de ui, knoflook en champignons tot ze lichtbruin zijn. Voeg de paprika toe. Bestrooi de groenten met zout, peper en kruiden. Kook de rijst en voeg de groenten toe aan de gekookte rijst zodra ze zijn afgekoeld. Voeg het gehakt samen met de rest van de specerijen toe en meng goed. Vul de pompoenen met het mengsel, bestrooi dit met de Goudse kaas, plaats het ‘deksel’ terug en bak de pompoenen ongeveer 1 uur in de oven. Verwijder het deksel en bak nog eens 10 minuten. Haal ze uit de oven, laat ze even rusten en serveer.
Herfstsfeer
Pompoenen op een andere manier uitsnijden – wist u dat er wereldwijd meer dan 800 pompoenvariëteiten zijn? Voor de pompoendecoraties van dit jaar kunt u in plaats van een eng gezicht harten, stippen of golven uitsnijden. Dan creëert u een echte blikvanger voor uw voordeur of aan de rand van uw vijver.
Een zoete en smakelijke traktatie
Ingrediënten: 6 appels, 2 eetlepels beurre noisette, 2 eetlepels kaneelsuiker, 250 g bosbessenjam
Bereiding: Verwarm de oven voor op 180 °C. Was de appels, haal de klokhuizen eruit en leg ze naast elkaar in de bakschaal. Bestrijk de appels met de boter en bestrooi ze met kaneelsuiker. Vul ze met de helft van de jam. Verdeel de rest over de appels. Bak ongeveer 35 minuten. Serveer warm.
Magisch stralend ijs
Om uw eigen ijslamp te maken, hebt u twee bakjes nodig (bijv. kommen of cakevormpjes). Vul het grootste bakje voor een kwart met water en voeg takken of bessen toe. Plaats vervolgens het kleinste bakje in het grootste bakje en zet het vast met een zwaar voorwerp. Vul het grootste bakje tot de rand met water en laat het bevriezen. Wanneer ze volledig bevroren zijn, verwijdert u de bakjes door ze even onder de warmwaterkraan te houden.
Ontspannen bij de vijver in de winter kan zonder koukleumen
Soms, zelfs in de koude winter, heb je frisse lucht nodig. In dat geval is de tuin de beste plek. Als u voor een vuurkorf op het terras zit, kunt u ook bij ijzige temperaturen genieten naast de vijver. U kunt ook warm blijven door zelfgemaakte rozenbottelthee te drinken.
Rozenbottelwarmte voor de ziel
De eerste stap bij het maken van deze vitamine C-rijke thee is het wassen van de rozenbottels die u hebt verzameld. Daarna verwijdert u de stengels en bloemen. Snijd de rozenbottels in grove stukjes en leg ze vervolgens in de oven bij 40 °C om ze uit te drogen. De gedroogde vruchten blijven een paar weken goed. Doe voor de thee 2 tot 3 eetlepels rozenbottels in elk glas, giet er kokend water overheen en laat de rozenbottels 10 tot 15 minuten trekken. Voor een zoetere smaak kunt u naar wens suiker of honing toevoegen. Als u deze warme drank wat meer smaak wilt geven, kunt u het water ook met een kaneelstokje of schijfjes sinaasappel koken of er gedroogde bessen toevoegen.